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TUhjnbcbe - 2021/7/29 1:04:00
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"再犹豫那么几下能实现荔枝自由的时间就不多了"

若问谁可以放肆吃荔枝,也许只有岭南的小可爱可以实现荔枝自由,至于其他地方一斤荔枝60块的冷库旧荔枝,根本就是岭南小可爱们根本想象不到的。

身为粤、桂、闵、琼等,岭南四省的吃货们,打开这篇推送的时候,可能会突然想起,家里冰箱里的荔枝已经堆满了,还都是新鲜的哦~。

要知道,冰箱里有大量荔枝的人是奢侈的、幸福的。这可能意味着你在荔枝产地出生,或者有来自荔枝产地的朋友。

每当天气热不可耐,拿出冰箱里冰镇好的荔枝,吐露鲜香气息,真不是一般吃冷库荔枝的苦命儿能体会的。

No-Number-01荔枝果中的尤物

荔枝有多好吃?大家都知道,宋代有个大诗人为了荔枝,竟然愿意流放岭南。

拿一颗荔枝,手指轻戳顶部枝端,揭下一块皮来。白得剔透的果体间,紧凑的瓣与瓣把汁水全簇拥着。

香味牵着你的嘴,勾着你的牙,凑近咬上一口,顷刻间,香浓软糯酥脆清甜在七窍之间破开,像一个装满了果香和果汁的袋子在脑海和口腔中爆开,其香萦绕不息。

此时只想没文化地飚一句,“啊,好吃到麻,不枉等了一年!”

不到岭南荔枝产地,是绝对吃不到真正的“荔枝味”的。

“水果之王”属于谁有很多说法,但“水果之后”一定是杨贵妃也爱吃的荔枝。

明代生活家张潮就说:“笋为蔬中尤物;荔枝为果中尤物;蟹为水族中尤物;酒为饮食中尤物;月为天文中尤物;西湖为山水中尤物;词曲为文字中尤物。”

宋人蔡襄说荔枝“色泽鲜紫,壳薄而平,瓤厚而盈,膜如桃花红,核如丁香母,剥之凝如水精,食之消如绛雪”,一点都没有过誉。

尤物,当是如此~

No-Number-02吃货跟荔枝都有过命的交情

吃得完的叫荔枝,吃不完的叫爱;吃一点叫岭南人般的享受,吃太多叫岭南*的召唤。

每年都有大量因过量进食时令水果而出现各种问题的案例。每当嘴边有佳肴,没人记得物极必反的道理。

而吃荔枝之所以常常发炎,并非因为糖分高或果肉残留牙缝导致细菌感染,而是因为荔枝果肉含有一种具有“促炎”效果的水溶性蛋白,食用过量,很可能会引起“上火”炎症。但为了这一年一次的美味,就拿海南妃子笑来说,一年也就不到几个月的*金果期,上火又算得了什么呢?

正因为*金时间极短,才会有“一骑红尘妃子笑”的古代都市极速传说,以及“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的迷之倒计时。

古代皇家快递送荔枝是真的快,唯有千里马才能与之一战,但要知道,古代可没有“冷藏低氧保鲜液”的当代冷链运输三件套,也没有“装袋浸水放冰箱”的现代居家保鲜技巧,拼的就是一个“有钱、马快、美人嗔”的皇帝三连——没有钱,你尝什么鲜~

No-Number-03琼粤荔枝哪个最好吃

一说到哪里的荔枝最好吃,海南人和广东人可能就要吵起来了。

荔枝界的“琼粤之争”至少可以追溯到北宋,从宋人蔡襄写《荔枝谱》就开始了。人人都知道海南的椰子和鸡饭,却很少人知道,这里也是荔枝之乡。

但是广东有挂绿、糯米糍,海南有妃子笑,隔壁广西有桂味、福建还有状元红呢,每个吃货的心中和冰箱里都有一盘美味的荔枝。

真要比个胜负,还得是荔枝的吃法上做文章。

荔枝有很多吃法,直接剥食已很诱人,泡淡盐水吃、吃掉薄膜都可以降火,冷藏后可化燥气而补阴,荔枝叶煎茶可防腹泻。

潮汕和海南人的一种“魔改吃法”最为闻名,须以清甜的潮汕酱油蘸荔枝(那些用咸到发苦的老抽试吃然后骂街的我不知道作何评论),既有盐水的降火作用,还可以去酸涩感。理论上吃杨梅菠萝芒果橙都可以蘸酱油,但并非人人如此。

总之记得,吃就要吃鲜,鲜的大都甜;品种各有优势,桂味不可不吃;吃太多,轻则开车被误查酒驾,重一点点则吃到喉痛且火大,更严重则医院;低血糖别吃,空腹别吃,没熟的别吃!

荔枝虽好,可不要贪剥呦。

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