很多连锁企业遇到了很多困惑，其中招商就是一个非常“沉重”的话题。
例如，连锁企业的项目很好，意向加盟商都主动问这个项目怎么加盟。
这个问题转化一下：有人想加盟，但是不知道如何放开做加盟？
也就是说，连锁总部应该如何为门店赋能，总部有什么服务给到加盟商。
如果单纯的是只为加盟商输出个产品，这个线上微商的模式其实没什么区别。
01
为什么要整店输出？
整店输出是指包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系完善等涉及到连锁店经营、管理、人员等各个方面的项目均由营运总部实行全部统一的一种开店经营模式。
简单地讲就是一个成功经营店铺完整的复制。
整店输出确保每一家店都是统一的风格、统一的产品，统一的服务，统一的价格等。
如果有差别，也仅是店的面积大小有别，所在的位置不同而已，从而充分保证了单店的市场竞争和持续盈利能力，从根本上保障了投资者和消费者的利益。
根据国际连锁经营现状来说，美国连锁经营成功率是96%，而美国连锁占社会消费品总额的61%，中国连锁占社会消费品总额的28%。
从以上数据看，投资特许连锁专卖店是可以确保赢利的大趋势。
但是任何投资还是有一定风险的，作为一个新引进的品牌要被中国大众认可，都还需要一个过程，即使其它国际品牌在中国虽然经营了一段时间，也不能保证每家店铺赢利。
那为什么还有选择特许经营？
①特许连锁的市场运营模式是一种风险小、非常简便、有效操作市场经营模式。
②采取“整店输出”的运营模式和的市场管理的经营理念，大大降低了外行加盟经营难度。
③完善的特许连锁、整店输出的培训和支撑体系，经实践证明在各种运营模式中特许连锁是成功率达到95%。
再从两个角度来说：
1.企业的核心竞争力
在如今产品同质化这么严重，即使目前你产品处于领先，别人同行复制还是很简单的。
如何做竞争壁垒，也就是说除了产品，我们还有其他什么服务组合。例如整店输出，帮门店选址、装修等其他服务。
2.加盟商的黏性
单纯收取加盟商的加盟费以及保证金，开店起来后，总部没有后续支持，很大部分是总部和加盟商没有模式设计的链接。
导致觉得有没有总部都一样，加盟商自然而然对总部就没有依赖。
这里主要分析连锁总部的职能设计，这也取决加盟商的需求（即加盟商会有什么痛点？）
02
连锁加盟的困惑
细心的人会发现，市场上很多招商加盟项目，他们主要分为其中招商模式，即总部为加盟商提供什么服务：
①技术培训型
总部的职能是：给加盟商培训技术。
总部的盈利点为培训费，例如我们常见的沙县小吃，培训产品和技术，然后自己开店。
②开店型
总部的职能是：统一的形象装修和VI设计，然后技术培训。
总部的盈利点在于培训费＋装修＋设备，例如常见的一般加盟网里的项目。
③供货型
总部的职能是：技术培训，vi形象以及统一选址和开店。
总部的盈利点在于供应链＋产品＋模式，例如现在目前比较规范的品牌连锁。
④管理型
总部的职能：就是前三者都具备，而且额外提供日常运营管理以及协助门店提升盈利水平，外加督导。
总部的盈利点在于供应链和产品模式，金融资本和房产。
典型的案例有肯德基和麦当劳。
所以总部的职能设计非常关键，因为它能改变你企业的盈利结构，如果总部只是单纯的输出技术培训，那就是只能赚培训费的钱。
如果总部是提供统一装修和技术培训，那就是赚产品＋开店的钱。
如果总部能帮加盟商选址、装修、开店，慢慢就会赚品牌溢价的钱。
如果总部既能提供选址、装修、开店，还提供日常的运营管理，那盈利方式就完全不一样了。
所以连锁总部要根据加盟商的需求，制定总部的职能，一般连锁总部的盈利结构：
1.可以卖产品
2.可以卖模式
3.可以整合供应链
4.金融资本和房产或其他
所以连锁总部更需要明确总部的清晰定位，也就是总共有两类客户，一类是直接的终端消费者，第二类是加盟商。
连锁总部通过服务加盟商或者直营门店的店长以及内部门店合伙人，让他们赚更多的钱，然后共同服务门店的消费者。
即：总部为合伙人/加盟商赋能，所有门店为消费者服务。
03
梳理单店模型的目的
在选择单店盈利的模型时，也就相当于在确认企业所要走的商业模式。单店盈利的关键就是看能否赚钱，只有赚钱的单店盈利模式才是成功的。
一个单店盈利模式的构建，包括单店品类的选择、单店的陈列和布局、产品的定价策略、店面促销的方法、渠道的拓展、店铺运营的方法以及基础的财务知识。
单店就是连锁的基本，从一家店开一百家店，单店到连锁店核心就是从单一产品或服务的输出转变为流程化、标准化、可复制化从而进行品牌的输出。
明确总部的职能，然后就根据以往的开店成功经验，梳理出一套可盈利可复制的单店模型，这也是为什么要做单店模型梳理的原因。
举例：如月饼的制作，一个月饼模具就可以大量的复制制作。
04
单店模型的组成
那单店模型的组成有哪些呢？
首先我们要转变思维，总部有两种产品，一种是实体产品，供给消费者。
现在我们要把可盈利可复制的门店当做“产品”卖给加盟商。
所以这个产品我们要设计好，我们经常
