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高血脂，现多称为血脂异常，是指血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低。
原发性的血脂异常占绝大多数，由遗传基因缺陷与环境因素相互作用引起，继发性由某些疾病或某些药物引起。血脂异常的防治对降低心脑血管疾病患病率，提高生活质量具有重要意义。
高血脂被称为“人类头号杀手”，相关数据显示，目前我国血脂异常患者超4亿，≥18岁人群血脂异常患病率达40.4%，但人们对高血脂的危害了解少之又少，预防显得格外重要。
01高血脂伴随着高血压、高血糖，危害人体健康
高血压，高血糖，高血脂，就像三个好兄弟，喜欢结伴而行。血脂偏高会增加血液粘稠度，使血管动脉痉挛，肾上腺分泌升压素，从而造成血压升高；高血脂患者易产生胰岛素抵抗，诱发糖尿病，很多人往往是从高血脂开始，然后出现高血压，进而出现高血糖。
02高血脂的危害
高血脂是一种常见的代谢异常，如果体内血脂水平过高，长期得不到控制，容易诱发一系列并发症。
1、心脑血管疾病：血脂升高属于心血管事件的独立危险因素，长期血脂升高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，导致形成血栓堵塞血管，进而引起心脑血管疾病。
2、急性胰腺炎：甘油三酯过高可能导致急性胰腺炎的发生。急性胰腺炎如果过于危重，其实也跟急性心梗一样，会导致生命危险。
3、诱发身体肥胖：血脂超标时，会使体内分泌调节系统发生紊乱，太多的脂肪会在皮下和血管壁周围堆积，不能被正常消化和分解，从而引起肥胖症。
4、如果血脂超过正常范围值甚至过高，还可能引起高尿酸血症，皮下脂肪瘤，眼周黄色胆固醇瘤。
03高血脂“根源”被揪出，医生：这“1鸡蛋”比肥肉还升脂，早戒口
本身鸡蛋的营养价值高，每天吃1~2个鸡蛋，可以提高人体血浆蛋白，增强机体代谢功能和免疫功能，防止动脉硬化，降低血清中的胆固醇。吃鸡蛋还能提供人体神经系统和身体发育的营养物质，改善记忆力，具有健脑益智的功效。
鸡蛋富含多种营养物质，但制作方法很重要，如果不正确的吃鸡蛋，反而会给身体带来伤害。
尤其是炸鸡蛋，虽然经过高温油炸之后，鸡蛋更美味，但如果经常吃炸鸡蛋，会导致体内胆固醇和甘油三酯升高，诱发高血脂症。经过高温油炸的鸡蛋甘油三酯含量会被身体吸收，形成大量的脂质物质，长期排泄不出去就会堆积在血管内壁，造成血脂升高。
虽然油炸鸡蛋对血压的影响不大，但对于血脂血糖的影响还是很大的，不利于血脂血糖的控制。而且有研究证明，每周蛋黄的摄入量超过4个，对血脂血糖都有影响。正常成年人每天吃一个水煮蛋就可以，最好避开炸鸡蛋或者煎蛋。
医生在这里提醒：油炸的这“1鸡蛋”，比肥肉还升血脂，早戒口，如果被血脂盯上，后悔也晚了。
