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透过消费者视角洞察酒店配套设施自营或外包 [复制链接]

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在人力和运营成本不断上涨、客人需求愈发多元化的今天,酒店们都把降低不必要的开支、提升核心收益部门的服务质量作为开源节流的重要手段。由此,外包在酒店运营者心中也成为了愈发热门的选择。

外包主要分为两种,一种是服务外包,即引入第三方人力公司,如华住提出“共享保洁”;另一种是整体部门外包,常见于餐饮、SPA、健身房等“拖累部门”。据《年中国饭店业务统计》统计,中国高星级酒店非客房部门普遍利润率偏低,尤其是水疗健身部门,五星级酒店平均利润率约为29%,四星级酒店仅为22%。面对SPA、健身房等往日的辉煌、今日的鸡肋部门,PLUS完全可以理解酒店为何选择将它们整体外包了。

虽说专业的事交给专业的人,但SPA、健身房等运营场地始终在酒店内部,与酒店密不可分。对于消费者来说,自营或外包的模式对他们是否真的没有影响?或者客人还是能感受到差异,需要运营者格外用心?

PLUS由此特地开展了一个问卷调研,以酒店SPA为切入点,想了解大家对于酒店SPA外包和自营的不同感受,尤其结合了受访者的年龄,得到了更多有趣的结论。以下将从服务、价格、环境、产品等四大方面,来解读C端客人的反馈。

专注进驻高星级酒店的iSpa,选择与天津君隆威斯汀酒店合作

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SPA消费人群:

00后都开始养生了?

各年龄段体验过2次及以上SPA的比例

首先,PLUS调查了各年龄段人群SPA的消费习惯,发现年轻一代正在逐渐成为SPA消费的主要群体。问及SPA体验次数时,两次及以上次数的比例在90后和00后中不低,高于70后和80后。SPA吸引着不同年龄段广泛的消费群体,消费者对健康的追求是持续增加的。而崇尚随性当下的90后、00后,更是在佛系养生、“啤酒泡枸杞、可乐放党参、蹦迪做SPA”这些年度热词驱动下,更产生了对SPA的需求。

酒店SPA消费群体潜力巨大,而SPA作为酒店的弱势部门一度停滞不前甚至出现质量滑坡的现象,外包SPA得以出现。接下来让我们看一下SPA外包对顾客消费感受有什么影响吧!

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服务感知:

外包SPA更让人心仪

各年龄段对于服务质量的重视程度

问卷显示,90后对SPA服务的要求最高,颠覆了一般认知对于60、70年代

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