能治愈白癜风 http://www.kstejiao.com/m/可能现在很多人都不知道啥叫做“槽头肉”了，这块肉确实是能不吃就不要吃，不只是现在还懂得这些的农村老人会这么说，早在我们国家的《中华人民共和国国家标准（GB/T—）生猪屠宰操作规程》中的5.6.1中就有规定要去除“槽头”这块肉，下面我们就来说说这是为什么？
首先我们得了解一下“槽头肉”到底是个啥东西，也就知道它现在为啥这么不受待见了。其实“槽头肉”这个名字就很形象的表明了它的部位，它就位于猪的头颅和躯干链接的脖颈部位，猪在喂食的槽子里吃东西的时候，这个部位就挨着猪槽，所以也就叫做“槽头”，一般杀猪的时候也差不多是在这个部位附近入刀，有的地方好像也叫做“血脖子”。
那么为什么说这块肉最好不要吃呢？因为这个地方有猪的脂肪瘤和淋巴结、甲状腺等腺体存在，这里面有吞噬细胞、病菌、病毒和其他有害物质，甚至是致癌物质，毕竟猪的生存环境和吃的东西怎么样大家心里还是有数的，尤其在很久以前的年代。所以这块肉的食用风险相对来说有点高，所以干脆也被叫做“垃圾肉”。
不过事实上在很久以前物资比较匮乏的时候，这块肉还是挺受欢迎的，没别的原因，就是因为便宜，很多人还是愿意买回去仔细摘除、处理干净然后再吃。不过有时候自己家里杀猪，就算这块肉舍不得丢掉，家里的长辈们也不会让孩子吃的，就是因为觉得对身体不好。其实对于现在的人来讲，就算不说“槽头肉”不要吃，只要你看到了一般也不会买，因为这块肉很“狰狞”，上面布满了介乎于黄豆和花生粒之间大小的颗粒，颜色也是红、黑等颜色都有，可能食欲都没了。（说实话这个描述的过程我都有点反胃了）
不过有些不法商贩会用特别低价的槽头肉用来做馅，毕竟剁碎了就看不出来了嘛，我印象中几年前就有新闻爆出来过，好像是个粥铺的早餐包子就这是这么弄的。那段时间我妈妈总叮嘱我说在外面尽量少吃带馅的东西、在外面吃饭还是挑能看得清楚的吃。
所以综上所述，“槽头肉”就是一块附带了猪的免疫腺体等含有较多可能会对人有害物质的肉，所以一般还是能不吃就不要吃。就算是“勤俭节约”也要以安全和健康为先决条件，不然的话最后可能就因小失大了。
