立秋前后遇到这鱼别手软，连骨头也能吃，一块钱一条，真实惠。
立秋后，天气慢慢变得凉爽起来，这样也比较适合秋补，不用大补特补，每天每餐都要做到荤素搭配，多吃一些高蛋白低脂肪的鱼和虾，像小*鱼、带鱼、比目鱼、多宝鱼之类的，
小*鱼有野生和养殖二种，野生小*鱼身体狭窄，嘴巴大，肉质紧实细腻，养殖的小*鱼体形较肥，鱼肚较鼓胀。每年三到六月份是小*鱼向沿岸洄游产卵的季节，七到十月份是小*鱼上市的季节，小*鱼肉质鲜嫩、价格实惠，一斤小*鱼有十五六条，早市上才十五块钱一斤。所以要吃小*鱼的话一定不要错过这个季节，一到冬天小*鱼就游回深海中，到时候*鱼的价格就要翻倍了。小*鱼，主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海，小*鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，尤其是对于体质虚弱和老年人来说，经常吃*鱼会收到很好的食疗效果。
新鲜的小*鱼买回来清洗一下再腌一下，下锅炸一下，这样做最简单美味，*鱼表面裹上面粉蛋液，下锅炸后就会就得脆脆的面糊，带着椒盐味吃起来非常香，炸过的小*鱼连骨头也是脆脆的，正好能给家人补补钙。
今天要跟大家分享的是椒盐酥炸小*鱼，香酥鲜美，小小的不足十厘米的小*鱼，下锅一炸连骨头也是酥脆酥脆的，吃起来非常有嚼劲，也是补钙佳品，现在正当季，喜欢吃的话一定不要错过。
材料：小*鱼克、鸡蛋2个、面粉2汤匙、玉米淀粉2汤匙、生姜2片、盐2克、椒盐粉3克、五香粉1克、料酒2汤匙、蒸鱼酱油半汤匙
做法：
1.准备食材。
主料：小*鱼克、鸡蛋2个
辅料：面粉2汤匙、玉米淀粉2汤匙、生姜2片、盐2克、椒盐粉3克、五香粉1克、料酒2汤匙、蒸鱼酱油半汤匙
2.生姜清洗干净并切丝放入大盆中，放入小*鱼，加二汤匙料酒、半汤匙蒸鱼酱油和二克盐。
3.将小*鱼和料汁搅拌均匀腌制二十分钟。清洗好的小*鱼，最好能沥下水分再腌，这样的话比较入味。
4.鸡蛋磕入碗中，放入玉米淀粉、面粉、五香粉和椒盐粉，加一汤匙温水搅拌均匀。筷子能挂的住糊就可以。
5.将腌好的小*鱼放入面糊中充分搅拌均匀。
6.锅加热放入二百毫升食用油，油温七成热的时候放入小*鱼。
7.大火炸至两面金*即可。
美味的椒盐酥炸小*鱼就做好了。出锅油多的话可以用厨房用纸吸一下表面的多余油脂，这样吃起来就会清清爽爽的。
我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会第一时间答复您，如果您喜欢我的美食，可以
