丁香饮的二三事 [复制链接]

丁香饮子

#清香宜人#口感微甘

随着新冠疫情的出现，

代茶饮逐渐

活跃在大众的视野里。

我们今天也来赶着这份热潮，

为大家介绍一款

香味与口感兼佳的丁香饮。

01

#饮子#古代饮料？！

说起丁香饮，

就免不得先和大家说说“饮子”。

饮子的起源很早，

隋代时，宫廷已开始

把饮子作为一种日常饮用的饮料。

唐代时期，

文献记载的饮子的品种逐渐增多，

并且其饮用变得更为广泛起来，

除用於医疗、节日之外，

也作为一种饮料进入日常生活。

如《食疗本草》称：

枸杞叶“代茶法煮汁饮之，益阳事”。

在唐代国都长安的西市中，

甚至出现了专售饮子的店肆，

生意也是十分兴隆。

宋代时饮子更是

作为流行的社会习俗。

可以说是北宋流行的“奶茶与凉茶铺”。

且饮子在制作上

多用花叶草药、香料加工成饮料，

因其气味清透香滑，

还有“香饮子”的美称。

02

#丁香饮#清香可口~

饮子的种类这么多，

为何选用丁香饮给大家介绍呢？

唐代杜宝所撰的

《大业拾遗》中记载：

“先有筹禅师，仁寿间常在内供养，……

又作五香饮，第一沉香饮，次丁香饮，

次檀香饮，次泽兰香饮，次耳松香饮，

皆有别法，以香为主。”

没错，作为香学社，

就算是推荐好喝的饮子，

也一定是要推荐清香宜人的“香饮子”！

而综合其口感考虑，

我们选取了更好喝的丁香饮来介绍。

我们在丁香饮的制备中

选用的是《鸡峰》中的方子：

丁香30个，肉豆蔻1个，白茯苓1钱，

甘草1钱，藿香1钱。

原文是要求将以上皆磨为细末，

取其2钱，水1盏，煎至7分，

去滓，食后、临卧温服。

但考虑到其简单便捷性，

建议购买原料时直接买肉蔻粉，

其他的采用饮片即可。

由于丁香与藿香是芳香性的药材，

建议大家在煮时可以后放丁香与藿香，

这样的香味就可以更浓郁，

才不负我们对“香饮子”的期待！

最后还要提醒大家一点，

丁香有公母之分，

其丁香花的花蕾称作公丁香，

其近成熟的果实则为母丁香。

公丁香的香气更为浓烈，

母丁香的口感更为辛辣，

所以我们选用的丁香是公丁香。

原文中丁香饮可以和气，

但我们实际品尝后

发现其还可以清新口气。

在扑鼻而来的木质调的温暖的清香后，

还带有微甜的甘草的味道，

这样好喝又好闻的丁香饮谁不爱呢？

大家快快动动小手试试呀！

注意：阴虚的小伙伴们尽量少饮呦。

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撰稿：许忆婉

审核：杨文夷、王梓旭

指导老师：孙鑫