大家好我是塔哥，眼瞅近来猪肉价格越来越走高，我顿感这届老百姓快吃不起猪肉了。本来猪肉可以用来煎炸烹烤，做成一道道色香味俱全的美食，一说我哈喇子都要流出来了。但是我建议大家在买猪肉的时候，千万不要贪图便宜，尤其这个部位的猪肉，坚决不能买啊！
猪肉可以说是是我们平时最常吃的肉类之一了。但是猪身上有一个部位的肉对人体健康危害非常大，大家要特别避免。我猜想很多人都还不知道吧，下面大家塔哥就跟大家好好说道一番。
这个地方的肉，叫血脖肉。
血脖肉就是猪的脖子肉，因为宰猪时都是从猪的脖子处开始放血，所以这样一来这块地方的肉会有淤血，所以称为血脖肉。生活中又称糟头肉或脸泡肉，腮肉，血脖肉是国家明令禁止不可售卖食用的。因为血脖肉含有大量淋巴结，脂肪瘤和甲状腺等组织。里面含有了很多的病菌和病*，而且这些病菌和病*，短时间的加热是不会将其里面的病菌和病*清除掉的。人食用后很容易感染疾病，所以购买猪肉的时候一定要看仔细。
但是大家也不要有误区，认为猪脖子肉就一定不能吃了。这里要严格区分血脖肉和猪颈肉。血脖肉是猪脖子下方的肉，而猪颈肉是猪脖子上方的肉，也就是连接猪头和猪背那个区域的肉，猪颈肉是可以大胆放心食用的。我们该如何来辨别血脖肉呢？塔哥今天教给大家几个方法，我们只要通过以下几个特点，就可以辨别了。
第一，看外观。血脖肉的肥肉和瘦肉是相互包裹交杂的，肥瘦之间没有明显的界限，颜色上发白，肉质也比较绵软，有时候还可以明显的看到突出的淋巴颗粒。而正常的猪肉应该是肥瘦相间、分割明显，瘦肉红，肥肉白，纤维清晰可见，肉质饱满坚挺。
第二，看手感。血脖肉，我们用手捏一下会明显地感到一个个硬硬的颗粒，这就是其中大量的淋巴结，脂肪瘤和甲状腺组织。而健康的猪肉摸起来是没有这些颗粒感的。
第三，闻气味。血脖肉一般有很重的腥臭味，异味比较明显。而正常的新鲜的猪肉则只有猪肉本身的味道，不会有什么异味。
第四，看价格。血脖肉比正常的猪肉价格要便宜很多，所以买猪肉的时候一定不要图一时的便宜而买到血脖肉。尤其现在很多不良商家以次充好，大家购买时一定要擦亮双眼。
此外，还有一个部位的猪肉大家也要少吃。那就是猪肺了。大家都知道肺部是身体和外界交换气体的部位，所以肺部是比较脏的一个器官，而且猪又非常喜欢用鼻子到处拱来拱去。所以猪肺中自然会吸附进很多的细菌和有害物质。猪肺里面的细菌杂质不容易清洗，所以塔哥建议大家要少吃。
