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猎奇“餐饮盲盒”正火，但餐饮人跟进盲盒需谨慎
消费市场的开放性，为营销带来了更多的可能性，以营销套路得人心的和以产品质量品牌得人心都赢麻了，正处于“高升”阶段的预制菜，更是精彩纷呈，诸多老牌企业一出手便是“大手笔”，这不餐饮界盲盒正火出圈，外卖盲盒、剩菜盲盒层出不穷，预制菜盲盒啥时候出？
看到外卖盲盒、剩菜盲盒的报道，小编第一个脑回路想到的便是，喜欢吃剩饭的家人们，现在花钱就可以正大光明吃剩饭了！
在美团外卖频道输入“盲盒”关键词，仅深圳就有条相关结果，涉及面包、蛋糕、米饭水饺快餐、轻食沙拉、小吃等各种餐饮品类。并且在北京、广州、成都、重庆、上海、台州、南京等城市都涌现外卖盲盒。
近年，随着拒绝浪费食物成为风口，这种剩菜盲盒也开始在中国成都、上海、北京等各地流行起来，成为当下年轻人潮流就餐新模式。核心目的就是帮助商家处理当天卖不掉的食物，以避免浪费。目前，已诞生了惜食魔法袋、醒食、兜着走、米粒盒子、趣小袋、袋走PACK-AGE....等一系列出售剩菜盲盒相关APP。
业内人士认为，所有的盲盒+生意跟*博本质是相同的，火爆主要有两个原因：“盲盒”形式本身的猎奇诱惑与盲盒+产品的超价值感。盲盒本质上是一个游戏，核心是对人性的洞察和迎合，利用人性的猎奇、*徒等心理，使其掉入消费陷阱。
据统计，相比快餐类、轻食、正餐类盲盒，新茶饮、小吃类盲盒显然更受欢迎，看来消费者们的头脑还是蛮清醒的。
餐饮人跟进盲盒要谨慎！盲盒与餐饮的组合带来的或许有惊喜，但更多可能是惊吓。
以外卖盲盒为例，盲盒餐饮如果定价过低，门店又要按照与其他套餐同等标准出餐，那么门店可能会陷入亏损，甚至有可能引来其他套餐购买者的不满；如果定价偏高，而菜品又没有达到价格标准，那盲盒消费者心中肯定不满，甚至可能引来消费者对品牌的“一次性拉黑”。
网上关于外卖盲盒测评，消费者褒贬不一
剩菜盲盒则存在一个严重的问题，食品安全。在没有相关部门大力监督下，很难以排除个别不良商家浑水摸鱼，借盲盒之便清仓以次充好，甚至发霉变质的问题食品。而基于某些平台与商家“不退不换”的霸王条款，消费者即便是买到了这样的食品大概只能自认倒霉。
因此，盲盒营销只是一种引流方式，其他基本都不适合采用盲盒这个形式，产品、服务等内容才是品牌的最核心竞争力。