丁香为桃金娘科丁子香属植物，以花蕾和果实入药，花蕾为公丁香，果实为母丁香。亦名丁子香、鸡舌香。丁皮，为丁香树的树皮。
出产丁香的地区主要有印度尼西亚、桑给巴尔、马达加斯加岛、印度、巴基斯坦和斯里兰卡。年，印度尼西亚生产的丁香约占世界总产量的80%。
丁香的药性：辛、温，可归肺、脾、胃、肾经，具有温中、暖肾、降逆的效果。
丁皮的药性：性温，可归脾、胃经，具有散寒理气；止痛止泻的作用，主治中寒脘腹痛、胀泄露泻、齿痛。
丁香养生选购：
药用（香用）丁香与观赏丁香花不同，分布在北方各地的观赏丁香花虽有香气，但不入药和香。购买时须有所区分。
丁香养生实例：
①清洗干净后的丁香可直接含在口中，具有去除口臭的效果。
②将丁香用做合香配料，可以治疗心、腹的冷气、逆气。
节选自香文化畅销书《品香鉴香用香图鉴》师宝萍著
翰方香学中心
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