丁香花
许邦才苏小西陵踏月回，香车白马引郎来.当年剩绾同心结，此日春风为剪开.
中药小故事
相传，古时京中有一显官，常辱骂自己的家厨。家厨特苦闷，告诉邻里秀才。秀才乘显官办唇宴时，教厨师出一个上联，在席间让其官对下联。宴席间，家厨为官斟了一杯酒。官骂道：“为什么酒是冰冷的?”厨师说：“小人借此作上联，请大人对，以显大人文才，且可为宾客助兴。”说罢便跪地说：“冰冷酒，一点二点三点，点点在心。”众人称好，官无言以答。众解围。厨师说：“我等大人对后才敢站起来。”官失面子，生气喘死。次年春，官坟上长出一棵丁香，开白花。众围观之，秀才也去了。见之曰：“他死后，可以对下联了。丁香花，百头千头万头头头是道”。
唐代武则天掌朝时，著名诗人宋之间曾是文学侍从。宋自认为自己仪表堂堂，诗文又好，应受武则天的宠爱，可一直受到武则天的冷落。心内极不平衡，自己便写了一首艳诗献给武后。诗云：“明河可洁不可清，愿得乘槎一问津。还将织女支矶石，更访成都卖卜人。”他期待得到武后的重视。然而武后看后一笑了之。事后武则天当着近臣的面说：“宋卿哪方面都好，就是不知道自己有口臭的毛病。”宋闻知羞愧无比。从此，自己就口含鸡丁香以解其臭。
丁香是一味古老的中药，由于其形状像钉子、有强烈的香味而得此名。在长沙马王堆汉墓发现的西汉古尸手中就曾握有丁香。丁香有公丁香、母丁香之分。人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，而把成熟的果实称为“母丁香”，其用法与用量基本相同。
丁香的来源和功效
丁香、公丁香、公丁。
为桃金娘科常绿乔木植物丁香EugeniacaryophyllataThunb.的干燥花蕾，其果实(母丁香)、树皮(丁香树皮)、挥发油(丁香油)亦供药用，
主产于坦桑尼亚、马来西亚、马达加斯加、斯里兰卡印度尼西亚等地，我国广东亦有栽培
辛，温。归脾、胃、肺、肾经。
有温中降逆、补肾助阳之功。主治脾胃虚寒的呃逆、呕吐、泻泄、心腹冷痛和肾阳不足之阳痿、阴冷、寒湿带下等。
丁香的主要价值
丁香的花蕾为常用中药，是中国传统进口"南药"之一，始载于《药性论》。现代研究表明，丁香含挥发油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分。具抑菌及驱虫作用，用作芳香，镇痉驱风剂，治疗胃病，腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。
丁香是世界名贵的香料植物，用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。丁香在中国50年代引种，初获成功，能正常开花结实，但产量极不稳定，单株花蕾产量差异极大，有时达10倍之多，为此丁香高产栽培技术及利用优良母株进行无性繁殖技术值得深入研究。
食疗药膳
1.丁香养生药膳
材料：丁香、砂仁、胡椒粒、陈皮、荜菝各3克，甘草1．5克，豆腐1块，姜3～5片，粗味噌2～3大匙，盐、糖、酒适量
做法：将药材用布包封起来．加3碗水用小火熬煮30分钟，取汁用。将豆腐用少许油两面煎*，再加入姜片及所有调味料、药汁，用小火焖煮约10分钟即可。
2.陈皮丁香粥
材料：陈皮10克，丁香8克，粳米克
做法：将陈皮切碎，与丁香共同放入水中煮沸，再加入粳米煮成稀粥，即可
3.丁香粥
材料：大米克，丁香适量，白糖4克，生姜8克
做法：大米洗净，置于冷水锅中浸泡1小时后捞起沥干;丁香洗净;生姜去皮，洗净，切丝。锅置火上，加入适量清水，放入大米，以大火煮开。加入丁香、生姜煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。
4.丁香姜糖
材料:红糖克，生姜碎末40克，丁香粉5克。
做法：将红糖放入锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀。继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块，即成。
5.丁香雪梨粥.
材料:公丁香4粒，大雪梨1个，冰糖适量。
做法:丁香洗净沥干水、研末;雪梨洗净，挖出核和心，塞入丁香封好，放入炖盅内，加少许的水和冰糖适量，置锅内用小火炖1小时，即可食用。
来源：
1.深圳市金版文化发展有限公司编，实用家常粥例，南海出版公司，.06，第页
2.邱宝钥，曾文灿，卢重镇著，家常养生健康素45道简易美味素食，新华出版社，7.01，第95页
3.张昌欨编著，胆胰腺疾病防治与调养，金盾出版社，.04，第页
4.林余霖，张静编著，图解百草良方，中医古籍出版社，.01，第页
5.王光宇，王义新，种中药及其微量元素广泛收集中药微量元素的科研、临床资料系统分析中药疗效与所含微量元素的关系，中国科学技术出版社，.06，第72页
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