早在三国时期中国已种植丁香树，丁香之名缘于“花筒细长如钉且香”。为什么有“江南人谓丁香为百结花”之说呢？
对这寓意的解释，有两种不同的说法。其一是说对丁香开花时繁茂程度的描述和赞美，寓意热情奔放，美满幸福；而另一种说法则截然相反，认为丁香花纤小文弱，枝条柔软，常常纠结在一起的现象称为“丁香结”，所以给人以欲放未尽之感，被人们比喻为愁思百结不解。
丁香也是一种常用的中药材，在很多常用的方剂之中，都有其配伍。那大家知道丁香分为公丁香和母丁香吗？《雷公炮炙论》：“凡使（丁香），有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。
公丁香：即丁香。本品为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。始载于《药性论》。《开宝本草》：“丁香，二月、八月采。”
辛，温。归脾、胃、肺、肾经。
温中降逆，补肾助阳。用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。
1～3g，内服或研末外敷。
不宜与郁金同用。
母丁香：即鸡舌香、雌丁香、亭炅独生。桃金娘科植物丁香的干燥近成熟果实。
味辛，性温。归脾经、胃经、肺经、肾经。
温中降逆、散寒止痛。属温里药。
内服：煎汤，2～6g，或入丸、散。外用：适量，研末敷。用治脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，牙宣，口臭，妇人阴冷，小儿疝气。
不宜与郁金同用，热证及阴虚内热者禁服。
现代药理研究：
丁香含挥发油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分。具抑菌及驱虫作用，用作芳香，镇痉驱风剂，治疗胃病，腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。丁香不仅为主要药用植物，也是世界名贵的香料植物。
母丁香可促进胃液分泌、保护胃黏膜，止泻，利胆；镇痛，抗缺氧、抗凝血、抗突变、抑菌杀虫等。
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