钓鱼是需要打窝的，酒米就是其中最有代表的一种，配方很多，好像效果都不差。鲫鱼、鲤鱼这些底层鱼类，经常会吃到在水底发酵产生酒味的食物，所以诱鱼的关键在于酒。酒米有不少中药配方，中药可以说是“加分项”，酒味才是关键。春季是钓大鲫鱼的好时候，使用酒米打窝简单有效，所以介绍下丁香酒米的制作步骤，自制的未必比买的效果差，关键还是制作比较简单。
一、丁香酒米的制作步骤
丁香酒米首先要制作丁香酒，首先要选择高度粮食酿造的白酒一瓶备用。丁香要准备公丁香，就是长得好像“钉子”一样的这种，其实公丁香和母丁香是一种东西，公丁香是花苞，母丁香是果实，用途不一样而已，准备20-30克揪心。再准备一点山奈，10-15克就行。把公丁香和山奈泡在白酒中，摇晃均匀。一般都需要一周以上的泡制时间，时间越久效果越好，并且保存几年都不会变质。在浸泡初期，注意每天摇晃几次，药酒颜色变成琥珀色，这个就可以使用了。
泡制酒米就非常容易了，准备小米或者小颗粒玉米渣，注意颗粒一定要小。上锅文火炒出香味，之后冷却备用。丁香药酒50-75克，还可以在里面加点蜂蜜提升甜味，或者加几颗碾碎的维生素提升颜色，混合溶液完全融合以后备用。炒制的小米冷却后灌到瓶子里，注意最好不超过7分满，不然颗粒浸泡之后膨胀，导致酒米无法摇晃。加入调制好的混合溶液，反复摇晃均匀。每天把瓶子倒置过来放置一次，一周以后就可以使用。
二、使用方法
酒米的用法其实很多，并不是只能用来打窝。春季鲫鱼的鱼情非常好，小鱼也开始变多，所以打窝就不能像冬季一样多粉少颗粒，此时应该主要使用颗粒类的窝料打窝，并且保证颗粒小，这样鲫鱼进食的时候困难度更大，会更长时间留在窝点中。使用酒米打窝一定要不要抛洒，打窝的量也要控制，窝料少，打窝要准。如果没带打窝器，可以加点泥土攥成团打窝，怎么都会比直接抛效果好的多。
进入仲春之后小鱼也会复苏，民间钓鱼老手会使用蘸小米的用饵手法，在小鱼较多的地方钓大鲫鱼。蘸小米的手法比较简单，可以使用空钩伴侣，也可以使用麦芽糖，这是防止小鱼闹窝，底钓大鱼的一种非常有效的钓法，从春季可以用到秋末；还有钓友会把酒米碾成粉，作为基础饵使用来还做酒香的面饵。酒香的饵料比较少，碾成粉之后加雪花粉拉丝粉调整，也可以搓饵或者拉饵，效果还不错。但是要注意酒味会挥发，一定要尽快用完。
关于药酒的配方再介绍几个，公丁香20-30克，豆蔻一颗，泡在一瓶白酒中；肉桂20-30克，红枣随便放几颗，也是泡在毫升白酒中。至少浸泡两周之后才可以使用，制作酒米时酒还是比较关键的。芳香物质会溶解在酒中，时间越久效果越好，但是一定要密封好，因为这些芳香物质会挥发。
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