朴先生做服装生意多年，打理生意过程中少不了应酬，与其去别家用餐，不如自己开个餐厅试试，解决宴请宾客的问题，说不好还能多一个收入来源。就这样，做了多年服装生意的朴先生，跨行开起了餐馆。
凭借着做服装生意时对市场营销的深刻理解，朴先生发现这些营销获客技巧在餐饮行业也同样适用。疫情过后，朴先生盘下了位于北京方庄一家二楼的烧烤店，将产品推倒重来，起名朴三哥。开店6个月，朴先生通过“流量组合拳”快速积累获客，使品牌成为区域热门榜餐厅。
经营详情
城市：北京
规模：单店
菜品：韩式烤肉
人均客单价：元
选址：北京丰台区方庄环岛附近
面积：平，后厨平
团队：22个全职员工+2个小时工
房租成本：8.6万/月
朴三哥家的烤肉店外景
经营技巧
01
“多渠道结合做营销，大众点评做最后引爆”
新店开业，如何做营销吸引客流大有讲究。为吸引客流，新店一般会选择某个单一渠道高成本投入，意图迅速曝光。然而客户对新店并不了解，大多会从大众点评搜索查看门店评价信息。但新店的用户评价和分数几乎没有积累，导流来的客户实际上很难留存。
而朴先生发现了一套新媒体的营销打法：先通过短视频平台、